lördag 17 mars 2012

Devil's chocolate cake....:)


Idag fyller min farmor 90 år! ...då får hon en choklad kaka av mig i present. Så här kommer Leilas recept på Devil's chocolate cake om det är någon som blir sugen på att prova..:)


Ingredienser:                    Glasyr


200 g smör                                     3 dl vispgrädde
3 dl muscovadosocker                  250 g mörk choklad
1 dl ljus sirap                                  1 tsk smör
4 ägg
3 dl mjölk
5 dl mjöl
1 1/2 dl kakao
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk mald ingefära
1 nypa salt
200 g mörk choklad




1. sätt ugnen på 200 grader, varmluft 180 grader.
2. Vispa smör socker och sirap krämigt.
3. Separera äggen och rör ner gulorna i smörkrämen.
4. Blanda alla torra ingredienser.
5. Vänd försiktigt ner mjölken och mjölblandningen i     äggsmeten för hand.
6. Smält chokladen i vattenbad eller i tjockbottnad kastrull och vänd ner den i smeten.
7. Vispa vitorna till ett skum och vänd ner det i smeten.
8. Fördela smeten i 3 st teflonkakformar med löstagbar botten.
9. Baka i mitten av ugnen ca 15 minuter.
10. Choklad glasyr, koka upp grädden och blanda ner den hackade chokladen och tillsätt smörklicken.


Jag gjorde så att jag använde mindre än hälften av krämen i mellan bottnarna och tog den andra hälften och blandade upp den med ca 100 g smör och ett par matskedar pulver kaffe så det blev lite som moccakräm. Smörmängden är jag lite osäker på hur mycket jag använde, man får helt enkelt prova sig fram till en bra konsistens och smak..:)





Här har jag tagit helt vanligt smörpapper som jag först skrynklade ihop till en boll, för att sen släta ut den igen. Min tanke var att det skulle bli en snygg effekt på chokladen.




...på med den smälta chokladen och bred ut den lite gran. Låt den stelna till lite grann och skär markeringar försiktigt med kniv så att det sen lätt går att bryta den i längder. Det går lätt sönder men det gör inte så mycket tycker jag, man pusslar bara ihop det på kakan sen.









Några chokladdoppade jordgubbar till dekoration..:)









 




 
 Det här är min farmor och ja det är faktiskt min pappa även om man skulle kunna tro att det är en liten flicka..:)

4 kommentarer:

  1. Hej

    Hittade hit via en länk hos en facebookkompis. Roligt med ännu en bloggande Motalabo! :) Dina tårtor är helt suveränt fina...jag blir grön av avundssjuka!

    Länk till min Facebookgrupp:
    http://www.facebook.com/matbloggencamillak

    SvaraRadera
  2. Det var en jättefin och god födelsedagstårta du hade gjort till farmor.

    SvaraRadera
  3. Ser djävulskt god ut:)
    Kortet på pappa och farmor är ju jättefint.Konstigt att alla farmrar och mormrar alltid ser så snälla ut på gamla kort...
    Kram Annika

    SvaraRadera
  4. Oj, vilken tårta! Nog för att M-B har sagt att du är duktig på att baka, men inte visste jag att du var en fullfjädrad konditor ;-)
    Hoppas tårtan gjorde succé, men det är väl självklart...
    / maria

    SvaraRadera